Sự tiết kiệm của Aldi: Bí quyết đằng sau giá cả thấp

Aldi - Siêu thị giá rẻ phát triển nhanh nhất nước Mỹ. Với giá chỉ 2,18 đô la cho nửa gallon sữa tươi nguyên chất, 1,87 đô la cho trứng và 1,29 đô la cho bánh mì, Aldi đang là chuỗi siêu thị phát triển nhanh nhất nước Mỹ về số lượng cửa hàng. Điểm mạnh của Aldi chính là mô hình kinh doanh tiết kiệm, tập trung vào giá cả phải chăng. Mô hình siêu thị nhỏ gọn và hiệu quả. Trong hơn một thập kỷ qua, Aldi trung bình mở thêm khoảng 100 cửa hàng mỗi năm. Đặc biệt, chuỗi siêu thị này càng phát triển mạnh mẽ hơn trong các giai đoạn suy thoái kinh tế. Lý do cho sự thành công của Aldi nằm ở mô hình hoạt động của họ. Siêu thị Aldi thường có diện tích khoảng 12.000 feet vuông, tương đương với Trader Joe's, nhưng lại nhỏ hơn nhiều so với một siêu thị thông thường. Việc vận hành một cửa hàng nhỏ hơn giúp Aldi tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, tiện ích và nhân công. Bố trí cửa hàng của Aldi cũng được thiết kế để tối ưu hóa hiệu quả hoạt động. Siêu thị không cung cấp các dịch vụ bổ sung như bàn trợ giúp khách hàng, tiệm bánh mì tươi hay quầy thịt. Bên cạnh đó, Aldi còn hạn chế đáng kể số lượng sản phẩm bày bán. Trong khi các siêu thị thông thường thường có khoảng 31.000 sản phẩm, Trader Joe's có khoảng 4.000 sản phẩm thì Aldi chỉ có khoảng 1.600 sản phẩm. Thông thường, mỗi cửa hàng Aldi chỉ có khoảng 3 đến 5 nhân viên bán hàng. Việc giảm thiểu số lượng sản phẩm và để chúng trong thùng đựng ban đầu giúp nhân viên tiết kiệm thời gian xếp hàng.

Chiến lược tiết kiệm chi phí và xây dựng hình ảnh Những chiến lược cắt giảm chi phí này đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo lợi nhuận của Aldi. Nhờ đó, Aldi có thể cung cấp các mặt hàng với giá thấp hơn mức trung bình toàn quốc. Tuy nhiên, những chiến lược này còn có một mục đích khác, đó là duy trì hình ảnh của Aldi như một cửa hàng giá rẻ. Khách hàng đến Aldi thường mong đợi mức giá thấp và sẵn sàng chấp nhận việc lựa chọn sản phẩm hạn chế hơn so với các siêu thị thông thường. Giá rẻ đồng nghĩa với chất lượng thấp? Theo các chuyên gia marketing, "Khi nhìn thấy giá của một sản phẩm, khách hàng thường đưa ra những đánh giá nhanh chóng về chất lượng. Nếu sản phẩm có giá rẻ, họ có thể cho rằng chất lượng thấp hơn. Đây chính là lý do tại sao chiến lược đơn giản hóa hoạt động của Aldi lại hiệu quả đến vậy." Ngay từ khi bước vào cửa hàng Aldi, khách hàng có thể dễ dàng nhận thấy những cách thức mà Aldi giảm chi phí. Chuyên gia marketing giải thích, "Tất cả các chiến thuật này đều nhằm truyền đạt thông điệp đến khách hàng rằng sữa, trứng và bánh mì tại Aldi rẻ hơn nhờ hiệu quả vận hành chứ không phải do chất lượng thấp hơn." Tuy nhiên, các chiến lược cắt giảm chi phí của Aldi không phải lúc nào cũng được khách hàng đón nhận tích cực. Trong một khảo sát trên 6.500 người, Aldi chỉ được đánh giá ngang bằng hoặc thấp hơn một chút so với các đối thủ về mức độ sạch sẽ của cửa hàng và sự sẵn có của sản phẩm.

Sản phẩm giá trị cốt lõi: Xây dựng hình ảnh giá rẻ Các chuỗi siêu thị sử dụng một chiến thuật quan trọng khác để củng cố hình ảnh giá rẻ, đó là "Sản phẩm giá trị cốt lõi" - những mặt hàng thiết yếu mà khách hàng thường ghi nhớ giá cả. Sự mở rộng của Aldi trên khắp nước Mỹ đã buộc các nhà bán lẻ khác phải giảm giá để cạnh tranh, đặc biệt là đối với các mặt hàng này. "Sự xuất hiện của Aldi khiến các nhà bán lẻ khác phải xem xét lại giá cả của họ và điều chỉnh chiến lược kinh doanh." Bởi vì khi khách hàng nhìn thấy giá thấp hơn cho các mặt hàng thiết yếu, họ sẽ suy luận rằng cửa hàng đó cung cấp mức giá thấp cho tất cả các sản phẩm. Trong cuộc khảo sát của khách hàng, Aldi được xếp hạng cao nhất về giá trị nhận được (tỷ lệ giữa chất lượng và giá cả) với 96%. Tuy nhiên, các cửa hàng chỉ có thể cạnh tranh về giá cho đến một mức độ nhất định mà không ảnh hưởng đến lợi nhuận. Thương hiệu riêng: Điểm thu hút khách hàng ngoài giá cả Vậy Aldi sử dụng gì ngoài giá cả để thu hút khách hàng? Câu trả lời là thương hiệu riêng. 90% sản phẩm tại Aldi là hàng thương hiệu riêng. Giống như các chiến lược khác, điều này giúp giảm chi phí cho công ty. "Chúng tôi tập trung sức mua vào 7 loại nước sốt salad phổ biến nhất mà khách hàng có thể mua. Điều này cho phép chúng tôi đàm phán trực tiếp với nhà sản xuất và đảm bảo có được giá thành tốt nhất." Các nhà phân tích cho rằng Trader Joe's sử dụng các mặt hàng thương hiệu riêng để tạo sự khác biệt so với đối thủ bằng cách tạo ra những sản phẩm độc đáo mà khách hàng chỉ có thể tìm thấy tại cửa hàng của họ, chẳng hạn như Bánh pancake Mochi Ube hay Mac & Cheese bí ng butternut. Tuy nhiên, Aldi thì tập trung vào việc cung cấp các sản phẩm quen thuộc với chất lượng tốt nhưng giá cả phải chăng.

Thương hiệu riêng của Aldi: Na ná những thương hiệu nổi tiếng. Mặc dù là thương hiệu riêng nhưng tại Aldi, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm khá giống với những thương hiệu quốc gia nổi tiếng nhất. Ví dụ, thay vì bánh quy giòn Wheat Thins, Aldi có bánh quy Thin Wheat. Theo các nhà phân tích, "Điều này là do Aldi muốn khách hàng cảm thấy họ đang mua được sản phẩm tương tự, nhưng với mức giá chiết khấu đáng kể." Chất lượng tốt hơn so với định kiến. Trước đây, nhiều người có định kiến rằng hàng thương hiệu riêng của các siêu thị là hàng giá rẻ, chất lượng thấp. Tuy nhiên, suy nghĩ đó đã lỗi thời. Khi người tiêu dùng cảm nhận được những tác động lâu dài của lạm phát, doanh số bán hàng của các sản phẩm thương hiệu riêng tăng lên. Từ năm 2018 đến năm 2022, doanh số bán hàng thương hiệu riêng trong toàn ngành đã tăng 34%, tổng cộng hơn 57 tỷ USD. "Trong khi một số siêu thị khác có thể có các sản phẩm thương hiệu riêng, thì đối với Aldi, đây là nền tảng kinh doanh của chúng tôi." Phát triển mạnh mẽ trong thời kỳ suy thoái. Aldi đã phát triển mạnh mẽ trong các thời kỳ suy thoái. Cuộc khủng hoảng tài chính năm 2008 đã thúc đẩy sự phát triển của Aldi và quyết định mở thêm khoảng 100 cửa hàng mới mỗi năm. "Điều thực sự thú vị là chúng tôi không bao giờ mất đi những khách hàng đó. Và khi nền kinh tế cải thiện, Aldi vẫn tiếp tục phát triển trong suốt giai đoạn đó." Mở rộng tệp khách hàng. Hiện tại, khi lạm phát đang ảnh hưởng đến túi tiền của người dân Mỹ, Aldi vẫn tiếp tục phát triển. "Ban đầu, đối tượng mục tiêu của họ là những người muốn mua hàng hóa giá rẻ. Nhưng trong những năm gần đây, họ đã thực sự mở rộng đối tượng khách hàng, hướng đến cả những người muốn mua sắm tiện lợi, những người chỉ cần các mặt hàng thiết yếu và muốn vào ra cửa hàng nhanh chóng." Như vậy, thương hiệu riêng của Aldi không chỉ có giá cả phải chăng mà còn đảm bảo chất lượng tốt, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.